С ролика YouTube очень просто вытянуть картинку.
Адрес страницы YouTube содержит идентификатор видео: https://www.youtube.com/watch?v=H7jtC8vjXw8. По нему можно получить нужное изображение.

Изменить

Возможные варианты картинок:

• Пример 1. Маленькая превью №1.

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/1.jpg" width="120" height="90">

  

• Пример 2. Маленькая превью №2.

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/2.jpg" width="120" height="90">

  

• Пример 3. Маленькая превью №3.

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/3.jpg" width="120" height="90">

  

• Пример 4

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/default.jpg" width="120" height="90">

  

• Пример 5. mqdefault превью.

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/mqdefault.jpg" width="320" height="180">

  

• Пример 6. hqdefault

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/hqdefault.jpg" width="480" height="360">
  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/0.jpg" width="480" height="360">

  

• Пример 7. sddefault

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/sddefault.jpg" width="640" height="480">

  

• Пример 8. maxresdefault

  <img src="//img.youtube.com/vi/H7jtC8vjXw8/maxresdefault.jpg">

  

• iframe

  <iframe src="//www.youtube.com/embed/H7jtC8vjXw8" frameborder="0" allowfullscreen width="882" height="501">