Основные методы работы с jTable

создание пустой таблицы NxM:

jTable1.setModel(new javax.swing.table.DefaultTableModel(new Integer[n][m],new String[m]));

Запись значений в ячейку:

jTable1.setValueAt(<значение>,<столбец>, <строка>);

Чтение значения:

переменная = jTable1.getValueAt(<столбец>, <строка>);

Все действия с массивом и jTable в кнопке:

private void jButton2ActionPerformed(java.awt.event.ActionEvent evt)
{
int n = Integer.parseInt(jTextField1.getText());
int m = Integer.parseInt(jTextField2.getText());
Integer[][] a= new Integer[n][m];
Random rn= new Random();
for(int i=0;i<n;i++)
    for(int j=0;j<m;j++)
        a[i][j]=rn.nextInt(21)-10;
jTable1.setModel(new javax.swing.table.DefaultTableModel(a,new String[m]));
}