Если вам не нужно показывать навигационную цепочку на какой либо странице, вам достаточно вставить в теле страницы код, инициализирующий свойство страницы "NOT_SHOW_NAV_CHAIN" значением "Y":

$APPLICATION->SetPageProperty("NOT_SHOW_NAV_CHAIN", "Y");

Чтобы убрать на странице нужно в index.php добавить свойство:

$APPLICATION->SetPageProperty("NOT_SHOW_NAV_CHAIN", "Y");

Если вам надо убрать хлебные крошки по всему сайту, оставив только в каталоге, то проще всего сделать так.

1) Отредактируйте .section.php в корне сайта:

.....
$arDirProperties = Array(
   "NOT_SHOW_NAV_CHAIN" => "Y",

2) Отредактируйте .section.php в разделе каталога:

$arDirProperties = Array(
   "NOT_SHOW_NAV_CHAIN" => "N",

Ссылка на оф. документацию.